MILLE FOGLIE VEGAN

INGREDIENTI:

-patate;

-carciofi;

-avocado;

-pomodorini;

-olio;

-cipolla;

-aglio;

-sale qb;

-pepe;

PROCEDIMENTO

Cuocere a 180 °C le patate tagliate a rondelle con un filo d'olio.

Nel frattempo comporre la salsa guacamole con avocado, aglio, cipolla, pomodorini tagliati finemente, olio e sale, mescolando tutti gli ingredienti in maniera tale da formare una crema molto viscosa.

Pulire e cuocere i carciofi finemente tagliati a spicchi.

Una volta ottenute tutte le preparazioni delle patate, guacamole e carciofi assemblare il piatto disponendo uno strato di patate, successivamente la salsa guacamole e i carciofi. Ripete a piacimento, io ho composto solo due piani ma ovviamente potete assemblarne quanti più ne volete.

Buon appetito :-)